• 烧鹅挡不住的诱惑(图)
    发布日期:2021-07-20 08:14   来源:未知   阅读:

  制作美味的港式烧鹅,原材料选择十分讲究。每天凌晨4点,店老板就到市场接空运到厦的鲜活白鹅,每只七八斤重,现杀现腌现烤,合肥轻钢别墅建造...。经过十多道复杂工序——吹气,涂料,缝肚,开水烫皮,过冷水,糖水匀皮,晾风,腌制www.027co.cn,最后挂在烤炉里转动烤成。

  烧鹅好吃与否的秘诀就在酱料。林师傅在十多年前拜师香港师傅,学的是正宗的南派烧鹅做法,将十多种中草药按不用比例配成酱料灌注鹅肚子中间腌制,再经过多道工序精心烧制,成就了皮脆、肉嫩、骨香、肥而不腻的烧鹅。

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